Salade du Chavanon
(salade, tomate, jambon de pays, pommes,
délice du terroir, gésiers confits)
ou
Tête de veau sauce vinaigrette
ou
Salade d'automne (salade, tomate, jambon de pays, cantal, fruits d'automne)
ou
Terrine de lièvre au romarin
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Pièce de bœuf sauce au poivre vert
ou
Joue de porc façon civet
ou
Blanquette de veau au cidre
Ou
Sauté de biche sauce aux airelles
ou
Poisson du marché sauce du chef
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Plateau de fromages et Dessert
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