Salade de magret de canard fumé aux noix
ou
Crème brûlée au St Nectaire
ou
Farçou du Chavanon
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Confit de canard pommes corréziennes
ou
Filet de truite sauce au bleu d'Auvergne
ou
Pièce de bœuf du Limousin et son confit
d'échalotes
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Plateau de fromages
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Coupe Corrézienne
ou
Dessert du jour